ついに冬が訪れた。 大阪に来て５回目の冬だ。 冬は鍋がうまくて最高だ、筆者は豚バラ白菜鍋かもつ鍋が好きで 毎年必ずやるのだが、もつ鍋をやるたび後悔をしている。 もつ鍋は野菜基本切って、もつに火を通して、野菜を煮込む簡単に美味しくなるのだが、 私…